Tolle Rezepte, die Dich & Deinen Darm glücklich machen.

Amaranth Riegel

Zutaten

Du brauchst
  • 70g gepuffter Amaranth
  • 3EL Kokosöl
  • 4-5EL Apfelmus
  • 6-7EL Nussmus nach Wahl
  • 2-4EL getrocknete Cranberrys
  • 2-4EL Mandeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Vanilleschote
Zubereitung
Vorbereitung

Amaranth in eine Schüssel füllen und die Mandeln grob hacken.

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Erhitzen

Kokosöl erhitzen und zum Schluss das Nussmus hinzugeben, damit das Mus etwas flüssiger wird.

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Vermengen

Dann die Nussmuss/Kokosöl Mischung, Cranberrys, Mandeln, Vanille, das Salz und den Apfelmus zum Amaranth hinzufügen und vermengen.

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Teig formen

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben, andrücken und für 1-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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Guten Appetit!

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