Tolle Rezepte, die Dich & Deinen Darm glücklich machen.

Champignons Cremesuppe

Zutaten

Du brauchst:
  • 300g Champignons
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauch
  • 1EL Salbei
  • Kokos- oder Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • 1EL helles Miso
  • 1L Gemüsebrühe
  • 1 Handvoll Pinienkerne
Zubereitung
Waschen

Champignons putzen und klein schneiden. Zwiebeln, Knoblauch, Salbei und Pinienkerne klein hacken.

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Anbraten

In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln, sowie Knoblauch kurz anbraten. Champignons und Salbei hinzugeben und etwas anbraten.

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Köcheln

Den Pfanneninhalt, in einen Topf mit der Gemüsebrühe, hinzufügen. Helles Miso und Pinienkerne hinzugeben und für ca. 10 Minuten alles köcheln lassen.

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Mixen

Alles mit einem Mixer mixen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

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Guten Appetit!

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