Tolle Rezepte, die Dich & Deinen Darm glücklich machen.

Kichererbsen Salat

Zutaten

Du brauchst:
  • 1 Dose Kichererbsen oder frische zubereiten
  • 1 Handvoll Tomaten
  • 2 Händevoll Rucola
  • 2 Händevoll Babyspinat
  • 1 Hirtenkäse
  • 1 Avocado
  • 1 rote Zwiebel
  • 1EL Olivenöl
  • 1TL Apfelessig
  • Salz & Pfeffer
  • Etwas frische Petersilie
Zubereitung
Waschen und schneiden

Kichererbsen unter Wasser abspülen.

Tomaten, Rucola, Spinat und Petersilie waschen.

Tomaten halbieren, Zwiebel in Streifen schneiden, Avocado und Hirtenkäse würfeln.

Petersilie klein hacken

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Vermengen

Alles mit dem Rucola, Spinat und Kichererbsen in eine Schüssel geben und vermengen.

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Würzen

Salat nur noch mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer würzen.

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Guten Appetit!

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