Tolle Rezepte, die Dich & Deinen Darm glücklich machen.

Sellerie Suppe

Zutaten

Du brauchst:
  • 1-2 Knollensellerie
  • 1-2 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 Birne
  • 200ml Kokosmilch
  • 1/2 Lauch
  • 2-3EL Butter oder Ghee
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Handvoll Sprossen
  • Etwas Seasm
  • 1L Gemüsebrühe
Zubereitung
Waschen und schneiden

Sellerie, Kartoffeln, Birne und Lauch waschen, ggf. schälen und in grobe Stücke/Ringe schneiden.

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Kochen

Butter in einem Topf erhitzen, Sellerie, Kartoffeln, Birne und Lauch hinzugeben, kurz andünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen. 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

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Pürieren

Die fertige Suppe pürieren und mit Kokosmilch aufgießen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

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Servieren

Sprossen waschen und Suppe mit Sprossen und Sesam toppen.

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Guten Appetit!

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