Tolle Rezepte, die Dich & Deinen Darm glücklich machen.

Topinambur Puffer

Zutaten

Du brauchst:
  • 500g Topinambur
  • 1 Lauchzwiebel
  • 1 Ei
  • Salz & Pfeffer
  • 1EL Mehl
  • Kokosöl, Ghee oder Olivenöl

Guten Appetit!

Zubereitung
Waschen und schneiden

Topinambur und Lauchzwiebel waschen. Lauchzwiebel klein schneiden. Topinambur in Streifen raspeln.

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Teig kneten

Topinambur, Lauch, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer zu einem Teig kneten.

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Puffer braten

Öl in einer Pfanne erhitzen und 1-2 Esslöffel von der Masse hinzugeben und zu einem Puffer formen. Von beiden Seiten goldbraun anbraten.

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Tipp:

Schmeckt wunderbar zu einem Avocado Dip.

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Hey! Ich bin Mailin

Willkommen! Ich bin Mailin, ganzheitliche Ernährungsberaterin und Darmexpertin. Über die letzten Jahre hinweg konnte ich tausende Menschen mit Reizdarm und Darmproblemen durch meine Arbeit und Inhalte auf TikTok und Instagram inspirieren und unterstützen.

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